南瓜红豆面包的做法

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南瓜红豆面包

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红豆煮熟按压成泥，放色拉油和糖炒出红豆馅，南瓜泥加入面包材料揉面，做出南瓜红豆面包，天然的南瓜、红豆是最健康的食材，给家人做上这南瓜模样的面包，每日餐点增添不同色彩！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 275g

、

南瓜泥 120g

、

奶粉 15g

、

全蛋液 45g

、

细砂糖 20g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

水 40g

、

黄油（或椰子油） 15g

、

红豆馅料 240g

、

棉线 32根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除黄油外的面包材料放入厨师机中揉面。
步骤2/11 点击查看大图
面团揉至扩展阶段放入软化黄油，继续揉面至出完整薄膜。
步骤3/11 点击查看大图
面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
步骤4/11 点击查看大图
面团发酵至原来2倍大。
步骤5/11 点击查看大图
将面团分成8等份，滚圆后，松弛15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取一面团按扁成圆形，放入红豆馅料，包起馅料，收口捏紧。
步骤7/11 点击查看大图
棉线提前涂抹上色拉油，按'米'字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。
步骤8/11 点击查看大图
将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。
步骤9/11 点击查看大图
面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的面包去掉棉线，晾凉即可。
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南瓜红豆面包

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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