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亚麻籽南瓜软欧包的做法

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亚麻籽南瓜软欧包

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正值吃南瓜的季节，应季做了这款南瓜软欧包，里面加入了熟亚麻籽，不但好吃，重要的是营养非常丰富！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 240克

、

黑麦粉 20克

、

白糖 20克

、

干酵母 3克

、

南瓜泥 220克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

熟亚麻籽 50克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用，把主面团里除了黄油之外的所有材料放入厨师机的盆中。
步骤2/23 点击查看大图
2、装入厨师机中。
步骤3/23 点击查看大图
3、启动一档3分钟后转二档继续揉面7分钟。
步骤4/23 点击查看大图
4、接下来放入黄油启动二档揉面10分钟。
步骤5/23 点击查看大图
5、和面结束后，面团达到完全扩展阶段。
步骤6/23 点击查看大图
6、倒入熟亚麻籽启动一档揉2分钟，将熟亚麻籽完全均匀的揉入面团中。
步骤7/23 点击查看大图
7、放入碗中盖好保鲜膜直接室温发酵。
步骤8/23 点击查看大图
8、发酵至2倍大。
步骤9/23 点击查看大图
9、取出轻轻按压排气。
步骤10/23 点击查看大图
10、分割成4等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤11/23 点击查看大图
11、取一份擀成牛舌状。
步骤12/23 点击查看大图
12、自下而上卷起，捏紧收口处。
步骤13/23 点击查看大图
13、收口向下码入学厨烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤14/23 点击查看大图
14、发酵完成。
步骤15/23 点击查看大图
15、筛上一层黑麦粉。
步骤16/23 点击查看大图
16、割包，造型随意。
步骤17/23 点击查看大图
17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤28分钟后取出即可。
步骤18/23 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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