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黑芝麻馒头的做法

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黑芝麻馒头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻粉 30g

、

面粉 200g

、

糖 50g

、

盐几粒

、

酵母 3g

、

水 110g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑芝麻清洗一下放锅里炒香，然后磨成粉。我是用石臼磨的，家里有料理机的都可以用的。有黑芝麻粉的就不用这个步骤了。
步骤2/7 点击查看大图
拿个盆子放入面粉，黑芝麻粉，酵母，糖，几粒的盐(不放也可以的)拌匀一下。
步骤3/7 点击查看大图
放入水揉成这种光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发。
步骤4/7 点击查看大图
等面团发到两倍大时拿出来进行排气。
步骤5/7 点击查看大图
分6份进行揉圆
步骤6/7 点击查看大图
蒸锅里放冷水放上湿的蒸布，摆上馒头进行二次发酵，这次发的会比较快差不多10~15分钟就可以开火蒸30分钟，蒸好不用打开盖子焖10分钟。
最后一步点击查看大图
吃的时候能吃到黑芝麻的香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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