酸奶麻花
最近很火的一款麻花，很多人都在做，哈哈。
-
步骤1/26
点击查看大图
盆中放入水、鸡蛋、酵母、糖和盐搅拌均匀。
-
步骤2/26
点击查看大图
加入中筋面粉。
-
步骤3/26
点击查看大图
搅拌成絮状。
-
步骤4/26
点击查看大图
加入玉米油。
-
步骤5/26
点击查看大图
和成光滑的面团，盖盖子醒面10分钟。
-
步骤6/26
点击查看大图
酸奶加入，糖和玉米淀粉。
-
步骤7/26
点击查看大图
小火不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状。凉凉后装保鲜袋备用。
-
步骤8/26
点击查看大图
面团醒好后取出，揉成条状，平均分成10份。
-
步骤9/26
点击查看大图
揉圆后表面抹油。
-
步骤10/26
点击查看大图
盖上醒面10分钟。
-
步骤11/26
点击查看大图
取一个面团擀成长方形。
-
步骤12/26
点击查看大图
翻面横放后底部按薄。
-
步骤13/26
点击查看大图
挤上酸奶馅。
-
步骤14/26
点击查看大图
然后卷起，两头捏紧。
-
步骤15/26
点击查看大图
都做好后盖保鲜膜醒面10分钟。
-
步骤16/26
点击查看大图
取一条搓长。
-
步骤17/26
点击查看大图
双手一起操作，左手向下右手向上一起搓几下，然后提起两头，使其自然扭成麻花状，用手稍做整理。
-
步骤18/26
点击查看大图
两个头系个节，避免发酵和油炸是散开。
-
步骤19/26
点击查看大图
然后整理成好。
-
步骤20/26
点击查看大图
放入水中，表面沾满水。
-
步骤21/26
点击查看大图
放入面包糠中，裹满面包糠。
-
步骤22/26
点击查看大图
都整理好后盖保鲜膜醒发。
-
步骤23/26
点击查看大图
有明显变大就差不多了，我常温醒发了30分钟。
-
步骤24/26
点击查看大图
锅中油烧至筷子放入后有气泡冒出。
-
步骤25/26
点击查看大图
放入麻花，改中火，期间用筷子翻转麻花。
-
最后一步
点击查看大图
油炸制金黄就熟了。
1.酸奶挤的时候，两边不要挤太满，留出两遍收口的地方，避免酸奶从两头漏出.
2.油温不要过高，避免麻花表面炸糊了，里面还没有炸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-03
麻花的其他做法
麻花的相关分类
麻花的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6733196人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16654745人看过 -
炸萝卜丸子
676869人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5067059人看过 -
香肠土豆焖饭
2872872人看过 -
孜然火腿土豆丁
4066271人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1621046人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
273939人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11799121人看过 -
核桃酥
8190503人看过 -
自制冰糖葫芦
4494341人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25594362人看过
