豉汁蒸凤爪
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营养分析
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96克
98克
63克
1398
千卡
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
400克
、
干豆鼓
15克
、
蒜
2瓣
、
姜
5克
、
细砂糖
25克
、
生抽
10克
、
老抽
5克
、
白胡椒粉
1克
、
植物油
30克
、
盐
3克
、
辣椒粉
1小勺
、
玉米淀粉
25克
、
水煮花生米
150克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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首先处理鸡爪。鸡爪洗净,剪掉指甲。锅里加水,放入鸡爪,大火烧开,然后转中火煮10分钟。★选择个大肉厚的鸡爪,口感更好。
-
步骤2/18
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鸡爪煮好以后捞出来,沥干水。
-
步骤3/18
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接下来是整个鸡爪处理中最重要的一步——让鸡爪变干。传统的方法是晾晒,将鸡爪平铺在太阳下晒干。而如果没有条件晒,则可以用烤箱烘干。烤箱上下火80℃,烘大概2个多小时,直到鸡爪干燥。
步骤4/18
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发布于 2018-10-22
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