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家常版酸汤肥牛煲的做法

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家常版酸汤肥牛煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 500g

、

海南黄灯笼辣椒酱 2大勺

、

金针菇或其他菌类 1把

、

豆腐皮两张

、

小油菜几颗

、

葱姜适量

、

番茄酱两大勺

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
配菜，金针菇、豆腐皮切丝、小油菜洗净，小香葱切末
步骤2/12 点击查看大图
烧开一锅水，把金针菇和豆腐皮丝焯熟，放入碗底
步骤3/12 点击查看大图
超市买的肥牛卷
步骤4/12 点击查看大图
肥牛片放入锅中焯熟，注意把浮沫撇掉
步骤5/12 点击查看大图
焯好的肥牛片盖在菜上
步骤6/12 点击查看大图
另起锅，热油爆香葱姜
步骤7/12 点击查看大图
加入适量黄辣椒酱
步骤8/12 点击查看大图
加入番茄酱炒匀
步骤9/12 点击查看大图
加适量的水煮开，可以尝一下味道，不够酸的话可以再加一点香醋！煮开后直接浇到肥牛上
步骤10/12 点击查看大图
摆上烫好的青菜，表面撒枸杞葱碎装饰！
步骤11/12 点击查看大图
成品1
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小贴士

肥牛片不要煮老了哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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