山楂糕的做法

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山楂糕

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山楂大量上市了，可以买点回来熬山楂水和山楂糕，我做这款真的非常好吃，非常简单。请大家首选是冰糖，如果想用白糖也可以，但是冰糖孩子吃的话比较好，有润肺的功效

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山楂 500克

、

凉白开水 200克

、

冰糖 290克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
山楂挑选个头大点的，用盐搓洗干净
步骤2/18 点击查看大图
掰开去掉山楂核
步骤3/18 点击查看大图
可以借助小工具来去核
步骤4/18 点击查看大图
去掉山楂核和山楂底部，比较干净
步骤5/18 点击查看大图
多准备一些山楂，这是600克山楂播出的核，我称了下有100克
步骤6/18 点击查看大图
加入冰糖和凉白开水
步骤7/18 点击查看大图
中火煮，边煮边翻
步骤8/18 点击查看大图
煮到冰糖融化，变的浓稠
步骤9/18 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀，我比较喜欢吃带一些颗粒的，如果喜欢吃比较细腻的，就用料理机搅拌
步骤10/18 点击查看大图
倒入不粘锅中小火翻炒
步骤11/18 点击查看大图
炒成这样
步骤12/18 点击查看大图
找个器皿乘山楂糕
步骤13/18 点击查看大图
把边角用刮刀整理一下
步骤14/18 点击查看大图
表面整理平整
步骤15/18 点击查看大图
放在一旁自然冷却
步骤16/18 点击查看大图
冷却好后用手压住边缘往里按一下，四周都要按一下，这样比较好脱模
步骤17/18 点击查看大图
其他步骤做好了就非常好脱模
最后一步点击查看大图
是不是很漂亮，健康的食材，我的这个方子口味是酸甜的，喜欢吃甜口的，可以增加冰糖的用量

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

这才是天然的，健康的食品哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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