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风味炒拉条子

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新疆“拉条子”,也叫新疆“拌面”,又叫“新疆拉面”,维吾尔语称之为“兰格曼”,是新疆各族群众非常喜爱的一道地方特色美食,也是新疆群众日常的主要美食之一。要做出一盘爽滑筋道、色味俱佳,令人口齿生香、食指大动的“拉条子”,并不比制作一道上等菜品少费多少工夫。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/21

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小贴士

面一定要多揉多醒,醒好后再拉开,否则面会缺乏韧性、在拉的时候容易断裂。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-13

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