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茭白正当季，配上肉丝就是经典小炒！

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微体兔

脆爽茭白丝里，藏着鲜嫩梅条肉，有荤有素的家常小炒！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
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茭白 200g
、
梅条肉 100g
、
葱 1根
、
姜 10g
、
蒜 2瓣
、
小米辣 1个
、
调料
、
料酒 5g
、
生抽 (腌制） 5g
、
生抽（调味） 8g
烹饪步骤
小贴士

1、茭白处理时把绿色的头去掉，留下内部较嫩的部分。 2、腌制梅条肉时，腌料被梅条肉吸收后再加生粉抓匀，肉会更嫩。 3、梅条肉腌制时倒油，是为了滑油时肉丝不会粘连在一起。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-12

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