蒸拌鱼翅南瓜
鱼翅贵为“八珍”之一,价格自然不菲。不过作为一个“吃瓜”专业户,囡姐发现了一种新奇的“鱼翅南瓜”,外表看起来像成熟的南瓜,但“内里”却和鱼翅一样,丝丝晶莹。 “鱼翅南瓜”外表不但出众,还极富内涵:具有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质。特别是它还含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱,具有减肥、益气、利涩消渴、健脾消食,清火解暑之功效。“鱼翅南瓜”生熟可食,凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可,味美脆嫩、甘而香甜,真可谓是一种色香味俱佳的蔬菜。口感有海蜇一般鲜嫩爽脆,又有冬瓜般清雅素淡。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
圆筒外形的'鱼翅南瓜'呈金黄色,外皮光滑,偶有微微的棱沟线,很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝,颜色金黄,如粉丝、面条般粗细,状似鱼翅,因而世人美其名曰'鱼翅南瓜'。
-
步骤2/15
点击查看大图
将鱼翅南瓜已经切开,切成厚度约5-6厘米的段,用勺子挖去南瓜籽。
-
步骤3/15
点击查看大图
将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。
-
步骤4/15
点击查看大图
蒸好的鱼翅南瓜放进凉开水里浸泡一下(1快速降温,2可使鱼翅南瓜口感更脆)
-
步骤5/15
点击查看大图
待南瓜不烫手时将里面如鱼翅一般的南瓜丝推出来就可以。
-
步骤6/15
点击查看大图
非常容易就推出来了,自然成丝,剩下的皮可以丢掉啦!
-
步骤7/15
点击查看大图
调凉拌汁,味极鲜酱油,香醋,蚝油,盐,鸡精,香油…比例根据个人口味搭配就行。
-
步骤8/15
点击查看大图
喜欢吃辣的宝宝们再加入一点油辣椒会更有味。
-
步骤9/15
点击查看大图
调好的凉拌汁搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
还可以来点香菜切末(不喜欢吃香菜的宝宝们自觉请自觉忽略这步)
-
步骤11/15
点击查看大图
将调匀的凉拌汁浇在鱼翅南瓜上。
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上香菜末拌匀。
-
步骤13/15
点击查看大图
装盘后撒点白芝麻提香。
-
步骤14/15
点击查看大图
上桌。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
快手懒人菜,蒸蒸拌拌分分钟就能端上桌的健康美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
蒸拌鱼翅南瓜的相关分类
蒸拌鱼翅南瓜的相关推荐
-
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5376578人看过 -
燕麦小米鱼翅粥
56081人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17159069人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9498847人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6068617人看过 -
金汤鱼翅花胶鸡
25291人看过 -
鱼翅骨头汤
280620人看过 -
小姨妈老火汤:鱼翅瓜煲土鸡
93284人看过 -
小鱼翅金龙鱼胶乌鸡排骨汤
6406人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23932689人看过 -
油酥焙子
105827人看过 -
酱焖白豆腐干
1454384人看过