海派猪油菜饭
菜饭是民间的一种特色美食。比较有名的菜饭有上海菜饭，福建菜饭，台湾菜饭等等。将菜肴和米饭结合一起，做法简单方便，并且非常味美。 菜饭煮好后再舀入一勺猪油，那就更别提有多香软润滑了。
30克
15克
1克
334
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/15
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先介绍一下九阳珐琅铁釜电饭煲和一罐鲜米。是好米饭的必备神器。
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一罐鲜米是稻米脱壳后封装在真空罐里保鲜度非常好。
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上海青菜洗净去掉根部。
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菜梆和菜叶分开切小粒。
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鲜肉切小丁，加盐、料酒、生抽、鸡精少许腌渍入味10分钟。
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大米淘洗一遍即可。
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九阳珐琅铁釜电饭煲开启【珐琅炖】模式，锅里加一点油放入香葱炒香。
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放入切好的菜梆炒均匀。
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再放入肉丁翻炒，然后关闭珐琅炖程序。
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放入淘洗干净的米，加水盖过大米表面即可。盖上盖子开始【晶糯饭】模式煮饭即可。
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青菜叶加少许盐腌制一下。
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锅里加一点底油翻炒青菜叶。1分钟炒软就可以了。
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米饭煮好后拌入青菜叶和一勺猪油。
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香糯可口的菜饭就可以吃了。
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最后一步
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油润翠绿的菜饭非常好吃。
煮米饭时候水量不必太多，因为青菜里的水分会释放出来。所以水可以盖住表面就差不多了。煮好的饭下面还会有锅巴的形成就更好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-08
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