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双茄丁肉酱字母意面的做法

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双茄丁肉酱字母意面

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以番茄炒酱作为烹饪调料，不仅适合孩子，大人也会喜欢这个口味。用番茄酱炒肉末拌面，就是家庭版的简易意大利面，用金龙鱼纯香菜籽油来代替黄油炒制茄丁肉酱，营养强化维生素A，非转基因物理压榨，安全健康更有营养，味道也很鲜美，无需很多调味料，全家都喜欢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

长茄子 1根

、

洋葱 1/4个

、

肉末 50克

、

菜籽油适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

意大利面适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，西红柿表面切'十'字刀，用沸水烫一下，把皮剥掉。
步骤2/12 点击查看大图
茄子去皮切丁，番茄切丁，洋葱切碎。准备好肉末。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼菜籽油，放入一半的洋葱碎炒软。
步骤4/12 点击查看大图
倒入肉末，炒变色后捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
另起锅，锅中倒入一些菜籽油，油热后倒入茄子丁炒软，捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
将剩下的一半洋葱碎也放入锅中炒软。
步骤7/12 点击查看大图
倒入番茄丁翻炒至出汁。
步骤8/12 点击查看大图
加入炒好的肉末和茄丁，一起翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
最后加入生抽和糖调味即可，如果觉得番茄味不够浓，也可加少许番茄酱调味。
步骤10/12 点击查看大图
炒酱的时候另起一锅水，水烧开后，加入少许油和盐，下入意大利面煮15分钟左右。然后捞出沥水。我用的是字母意面，别的意面都可以，挂面也可以。
步骤11/12 点击查看大图
把茄丁肉酱盖到意面上，吃的时候拌匀即可。
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很好吃哦！

小贴士

当然也可以用番茄酱炒其他的食材，比如西葫芦、豆腐、豆干、蘑菇等，都不错～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-05

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