啤酒蟹的做法

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啤酒蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

姜 4片

、

大闸蟹 2只

、

啤酒一瓶330毫升

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我选择的是比利时卡美里特精酿啤酒一瓶
步骤2/12 点击查看大图
挑选的是蟹王阁出品的阳澄湖大闸蟹母蟹两只
步骤3/12 点击查看大图
螃蟹洗净待用
步骤4/12 点击查看大图
将啤酒倒入容器中，把大闸蟹浸泡其中，浸泡10分钟
步骤5/12 点击查看大图
螃蟹已经喝醉了
步骤6/12 点击查看大图
将浸泡螃蟹的啤酒倒入锅中，螃蟹翻身放好！盖上锅盖，中小火蒸20分钟，关火焖3分钟
步骤7/12 点击查看大图
把生姜切丝，加入适量白糖
步骤8/12 点击查看大图
在蘸料中加入香醋
步骤9/12 点击查看大图
时间到出锅了！再来几张美照
步骤10/12 点击查看大图
准备好蟹三件，准备开吃
步骤11/12 点击查看大图
先来一张蟹腿肉的照片
最后一步点击查看大图
再来一张蟹黄的

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

啤酒蟹味道鲜美，不需要额外添加其他佐料，啤酒自身就可驱寒，用啤酒直接去蒸螃蟹就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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