芝麻松子红糖馒头
上周的节奏真心的快,娃爸爸库房里各种的假前送货忙,小宝的国庆节目排演忙,大宝的补课忙。我整个人忙得团团转。家里的馒头吃完也有几天了。小宝都念了好几次,这小子在我的影响下,都外面的馒头真心不是太爱。上周让他念了几天,为了补偿他于是今天就跟他一起玩面粉。 其实也就是分他一点面团,让他揉揉搓搓,让他有参与进来的意识。今天的这款甜馒头我用了熟芝麻,松子,红糖来调整,而面粉我用了金龙鱼二款高低粉,在这里还要恭喜一下金龙鱼呢,听我上次参加活动的小编讲,金龙鱼烘焙成粉成为了2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定的烘焙粉。感谢陪伴我们进步的金龙鱼,她家的这款粉真的是不错呢,朋友们可以多多关注一下哦。
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步骤1/9
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备好红糖 ,枸杞,熟芝麻,烤过的松子,金龙鱼小麦粉。
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步骤2/9
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将清水520克,红糖150克,玉米油15克,金龙鱼二款粉各500克,酵母10克配在一起。
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步骤3/9
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厨师机揉至面团光滑,差不多十分钟的样子,揉好之后再将枸杞熟芝麻及松子加入,再继续揉至个几分钟就可以。
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步骤4/9
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揉好之后醒个十分钟,然后取半团出来搓揉好。
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步骤5/9
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然后擀至面皮薄再由下往上卷起来,切好就可以入蒸锅及蒸盘了。
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步骤6/9
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我这次是用蒸烤箱来蒸馒头,最重要的是检查一下水箱的水位。
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步骤7/9
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然后醒发15分钟。
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步骤8/9
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再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。
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最后一步
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一样得蒸好之后不要太着急开箱门,一样的焖个五分钟再开,这样子馒头看起来更为饱满。
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不管是蒸锅还是蒸烤箱,蒸好之后不要着急开箱或是开盖,焖个五分钟就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-03
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