花式抹茶百香果马卡龙
法式抹茶马卡龙配上花式多肉造型黄油霜，再加上风味独特的百香果夹心，颜值美味一样都不能少。
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步骤1/20
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准备马卡龙主材
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步骤2/20
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打发蛋清，分次加入细砂糖
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步骤3/20
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打发至完全发泡
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步骤4/20
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筛入所有粉类
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步骤5/20
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搅拌至如图性状
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步骤6/20
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装袋备用
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步骤7/20
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挤出直径6厘米圆饼
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步骤8/20
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凉皮至完全不沾手
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步骤9/20
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烤箱预热150度，烤制13分钟
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步骤10/20
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准备夹心材料
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步骤11/20
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百香果汁加蛋黄液和白砂糖一起煮至粘稠
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步骤12/20
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百香果酱做好
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步骤13/20
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打发黄油
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步骤14/20
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加入百香果酱
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步骤15/20
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打匀备用
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步骤16/20
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组装马卡龙
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步骤17/20
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糖霜加黄油打发至颜色变淡，加入色素，裱出小花放冰箱备用
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步骤18/20
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用绿色和红色黄油霜在马卡龙上裱出多肉植物部分
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步骤19/20
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安装上备用小花，裱上叶子，完成。
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最后一步
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成品
百香果酱在熬制过程中一定要不停搅拌，防止糊锅。由于这次马卡龙尺寸比较大，所以凉皮一定要足够时间，千万不要着急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-30
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