烤布蕾
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛奶,淡奶油和砂糖,香草籽刮下,香草豆荚一起混合放进奶锅中煮沸
-
步骤3/8
点击查看大图
将热牛奶倒进蛋黄中搅拌,边搅拌边倒入
-
步骤4/8
点击查看大图
过滤到烤碗内,过滤两遍,以保证表面没有气泡
-
步骤5/8
点击查看大图
放入烤箱水浴加热,170度左右大概烤制25分钟,以表面不再流动为准
-
步骤6/8
点击查看大图
烤制好的布蕾表面有黄色奶油层,放进冰箱冷藏保证布雷完全冷却
-
步骤7/8
点击查看大图
表面撒上粗粒砂糖后,用火枪烤制表面的焦糖,使其变得焦化脆化
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
烤布蕾的其他做法
烤布蕾的相关分类
烤布蕾的相关推荐
-
魔法南瓜饼|日食记
1272394人看过 -
中秋*苏式月饼
364167人看过 -
面包诱惑/冰淇淋厚多士(免烤箱版)
287311人看过 -
家乡美食:桐庐油炸粿(油墩子、萝卜丝饼)
318507人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
862870人看过 -
烤布蕾
19117人看过 -
水晶南瓜饼
4692679人看过 -
萝卜丝油墩子
325939人看过 -
葱油拌面酱
51205人看过 -
秘制香辣牛肉酱
8645102人看过 -
南瓜饼
20050569人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2748715人看过