虾仁炒面
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烹饪步骤
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步骤1/4
虾头剪断去须,虾身去虾线剥出虾仁,虾仁拿盐腌30分钟,蘑菇切片,芹菜切段,准备生姜和蒜
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步骤2/4
锅里放油,生姜和蒜煸炒,再放虾头煸炒出虾膏,放虾仁炒熟盛出,油留锅里。
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步骤3/4
放豆豉,蘑菇片和芹菜翻炒,炒出水后,倒入虾头和虾仁翻炒
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最后一步
另起锅子下面,面7成熟后捞出过凉水,然后倒入炒锅中,放生抽,黑胡椒,盐适量,面拌匀后加入罗勒,起锅前加入适量醋,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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