豆沙月饼
中秋节马上就来啦,大家在盼望假期的同时是不是就盼望吃月饼啦~今天话不多说,给大家介绍一款豆沙月饼,无论是老人还是小孩子都可以吃。 而且今年的月饼用了可爱的模具,将月饼做成了螃蟹的样子,在妈妈做月饼的同时,孩子也可以在旁边帮忙,一家人其乐融融,这就是爱的味道~
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步骤1/8
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红豆泡发,放入蒸锅蒸3小时
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步骤2/8
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蒸好的红豆加入玫瑰酱,用搅拌机打成泥
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步骤3/8
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红豆泥倒入炒锅,放入黄油,炒到细腻,放凉分成40g一个的内馅儿,备用
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步骤4/8
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150g转化糖浆加50g食用油,4g 枧水,用打蛋器打匀
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步骤5/8
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糖浆中筛入200g中筋面粉,揉成面团后放入冰箱冷藏三小时以上
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步骤6/8
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月饼皮分成16克一个的剂子,饼皮按薄,包入豆沙馅
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步骤7/8
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用模具压成想要的形状,刷蛋液一薄层
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最后一步
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烤箱200度预热,烤5分钟,取出再刷一次蛋液,烤15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-21
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