金沙芋艿的做法

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金沙芋艿

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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做这道-金沙芋艿，无疑是最好选择，做出的菜品色泽金黄，菜籽油浓香风味更好体现芋艿的味道，搭配外层裹着的咸蛋黄，极为鲜香美味！中秋时节，做上这道美食，一定会让家人、好友，赞不绝口！

食材清单加入采购清单

芋艿 250g

、

咸鸭蛋黄（熟） 2个

、

淀粉 2勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来烹饪这道金沙芋艿。
步骤2/12 点击查看大图
准备芋艿和咸鸭蛋（熟）。
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芋艿去皮洗净，对半切开，再各切成3片备用。
步骤4/12 点击查看大图
咸鸭蛋黄取出，用勺子碾压碎，芋艿上锅蒸10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的芋艿取出，准备2勺淀粉。
步骤6/12 点击查看大图
让芋艿外层裹上一层淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至七成热。
步骤8/12 点击查看大图
倒入芋艿炸至表面微金黄色捞出。
步骤9/12 点击查看大图
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄炒至炒至起泡沫。
步骤10/12 点击查看大图
倒入芋艿，翻炒至表面裹上咸蛋黄即可出锅。
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金沙芋艿装盘，撒上葱花即可享用！
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金沙芋艿

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2018-09-21

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