醋溜白菜
这道菜超出了我的预期……好吧,我吃了两个花卷,还是大的。
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步骤1/10
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娃娃菜先切一刀,把菜叶和菜白部分分开,菜白部分宽一点的竖着来一刀,然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末,干辣椒用手拧断即可。
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步骤2/10
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调汁,一小勺盐,一小勺白糖,一汤勺陈醋,一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。
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步骤3/10
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下葱姜蒜爆香。
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步骤4/10
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再下干辣椒,翻炒两下。
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步骤5/10
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下入娃娃菜,大火爆炒。
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步骤6/10
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炒至白菜变软,大概3-5分钟。
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步骤7/10
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倒入调好的汁水,大火翻炒收汁。
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步骤8/10
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倒入稀淀粉液,收汁。
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步骤9/10
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最后关火,淋少许香油,翻炒均匀。
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最后一步
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吃吧,香纳。
炒白菜最忌讳加水,就是要大火把白菜自身的水分逼出来,才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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