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醋溜白菜(1/10)
娃娃菜先切一刀,把菜叶和菜白部分分开,菜白部分宽一点的竖着来一刀,然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末,干辣椒用手拧断即可。
调汁,一小勺盐,一小勺白糖,一汤勺陈醋,一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。
下葱姜蒜爆香。
再下干辣椒,翻炒两下。
下入娃娃菜,大火爆炒。
炒至白菜变软,大概3-5分钟。
倒入调好的汁水,大火翻炒收汁。
倒入稀淀粉液,收汁。
最后关火,淋少许香油,翻炒均匀。
吃吧,香纳。