无花果慕斯蛋糕
这个季节的无花果最好吃,所以一定要做一个慕斯蛋糕呀
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步骤1/26
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准备好一张蛋糕片,用两个4寸的慕斯模具压出圆形蛋糕片
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步骤2/26
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再用比4寸慕斯模具稍小的圆形压出两个圆片
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步骤3/26
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在模具中放一个蛋糕片,然后围上慕斯圈,慕斯模具外面包上锡纸
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步骤4/26
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两个都做好
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步骤5/26
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无花果切片
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步骤6/26
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依次摆入慕斯模具中
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步骤7/26
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奶油奶酪隔热水加热,加入细砂糖
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步骤8/26
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加入酸奶
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步骤9/26
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用蛋抽搅拌均匀,非常细腻的状态
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步骤10/26
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吉利丁片放入冷水中泡软,然后倒入加热的牛奶中
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步骤11/26
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搅拌至融化
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步骤12/26
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倒入奶酪中,搅拌均匀
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步骤13/26
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奶油加入细砂糖打发至六分的状态,然后倒入奶酪糊中,搅拌均匀
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步骤14/26
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将慕斯液倒入模具中,没过无花果即可
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步骤15/26
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放入冰箱冷藏2小时以上
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步骤16/26
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放入蛋糕片
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步骤17/26
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剩余的慕斯液中筛入抹茶粉
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步骤18/26
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搅拌均匀
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步骤19/26
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倒入模具中,放入冰箱冷藏过夜
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步骤20/26
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取出脱模。上面撒巧克力片
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步骤21/26
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摆上无花果即可
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步骤22/26
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成品
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步骤23/26
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成品
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步骤24/26
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成品
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
慕斯蛋糕的其他做法
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