小白菜猪肉馅包子的做法

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小白菜猪肉馅包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

酱油 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1小匙

、

香油 2勺

、

玉米油适量

、

葱一棵

、

十三香 1勺

、

高筋面粉 1000g

、

酵母 6g

、

水 500g

、

葱 5g

、

姜 5g

、

小白菜 750g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母用温水化开
步骤2/12 点击查看大图
和面时加一勺白糖，揉至光滑
步骤3/12 点击查看大图
放一旁等着醒发
步骤4/12 点击查看大图
发面的过程做馅，肉剁碎
步骤5/12 点击查看大图
小白菜洗净
步骤6/12 点击查看大图
小白菜焯水后剁碎
步骤7/12 点击查看大图
放入食用油，葱，姜，味精十三香，蚝油等等调馅，朝一个方向搅匀，最后加入香油，盐拌匀即可。
步骤8/12 点击查看大图
面已经发好了，面团发至蜂窝状
步骤9/12 点击查看大图
面团排气揉匀，搓成长条，切成一个个大小适中的剂子，搓圆，按扁。
步骤10/12 点击查看大图
可以开始包了
步骤11/12 点击查看大图
包好的包子，上锅盖上盖再次醒发15分钟后上锅蒸、开锅后中火蒸25分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的包子出锅喽

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2018-09-16

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