萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香的做法

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萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香

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萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物，而鲫鱼虽然是温补类食材，但热量很低，不仅滋补还可以减脂瘦身，而且非常快手哦。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 2条

、

萝卜 1根

、

姜 1块

、

葱适量

、

料酒 1汤匙

、

白胡椒 1茶匙

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片
步骤2/9 点击查看大图
鲫鱼处理干净后擦干
步骤3/9 点击查看大图
用姜片擦拭锅底后倒入食用油
步骤4/9 点击查看大图
油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
倒出多余的油，在锅中依次倒入料酒、葱、姜
步骤6/9 点击查看大图
再倒入没过鱼身的热水，大火煮沸后，转小火煮20分钟
步骤7/9 点击查看大图
倒入萝卜丝大火煮沸，再转中火煮15分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后加入白胡椒和盐调味
最后一步点击查看大图
撒上葱花，鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就可以喝啦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 煎鱼前要将鱼擦干，防止溅锅 2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅 3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整 4. 鱼煎过之后带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养

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发布于 2018-09-13

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