蛋黄酥
蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道。外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起,吃起来别提多满足了! 它里面是香甜绵软的莲蓉和起沙透心的咸蛋黄 口感十分香酥,做法也非常的简单 还不用等待回油,出炉可食。 色泽金黄饱满,层次分明的酥皮包裹着绵柔细滑的莲蓉或豆沙,还有又沙又油的咸蛋黄,一口咬下去,酥到骨子里。 采用传统工艺将海鸭蛋腌制,取其蛋黄,使口感更细腻油沙,量更足,口感更完美。入口酥香的皮和滑软的馅料,加上翻沙油润蛋黄的满足,瞬间冲击你的味蕾。 早餐时,一杯牛奶配一颗蛋黄酥,元气满满。下午茶时,一颗蛋黄酥、一杯热花茶,甜蜜享受。休息、办公、娱乐聚会时,累了饿了馋了,享用一个,美滋滋。
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步骤1/11
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将咸鸭蛋浸泡在食用油一分钟捞起来,然后放烤箱中火烤10分钟。
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步骤2/11
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待咸鸭蛋烤至金黄色备用。
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步骤3/11
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将莲蓉馅和红酒蔓越莓馅戳成等份大小备用(我做的是两个口味的)。
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将咸蛋黄包裹在陷里,注意看图,这样收比较均匀。
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步骤5/11
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如图形状备用
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步骤6/11
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我选用的是蛋挞皮,比较酥脆,然后包至成形
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步骤7/11
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基本包好啦
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步骤8/11
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然后放入烤盘中,涂一层蛋黄液,撒一点黑芝麻做点缀,放烤箱中火220度烤20分钟,然后上火5分钟。
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步骤9/11
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蛋挞酥出炉啦!
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步骤10/11
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迫不及待的吃了一口,香脆酥软,还带掉渣
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最后一步
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包装
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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