粉蒸五花肉片的做法

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粉蒸五花肉片

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小时候就喜欢吃粉蒸排骨，现在可以变着花样蒸，五花肉片，猪肉瘦肉片都可以，自己做并不难，试试吧！

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

大米 30克

、

糯米 20克

、

大蒜 2辩

、

料酒 1汤匙

、

酱油（生抽老抽）各1匙

、

豆瓣酱 1匙

、

香叶，大料（八角）2个桂皮1小

、

土豆芡粉 1半匙

、

白糖半匙

、

毫油 1匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉，我选的是瘦肉多的，洗干净后切片
步骤2/7
锅中放少许油烧热放入豆瓣翻炒后加入切碎的大蒜起锅放凉后倒入切好肉片中，在放生抽老抽毫油少许盐腌制半小时以上。这个忘了拍照了！
步骤3/7 点击查看大图
锅中放入大米糯米以及花椒八角香叶桂皮中火妙脆变色即可
步骤4/7 点击查看大图
将炒好的米及香料放入打粉机内打成半碎粉粒。
步骤5/7 点击查看大图
打好的米粉，大家可以打粗些要好些。
步骤6/7 点击查看大图
将腌制好的肉片逐一粘上米粉。
最后一步点击查看大图
上锅蒸40分钟到60分钟后起锅装就可吃了，软糯可口好吃又下饭，我做的这个因为家里没有豆辩酱了，我加了少许辣椒粉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

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