四川杂酱面臊子的做法

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四川杂酱面臊子

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉剁碎 500克

、

料酒 3汤匙

、

蒜瓣 4个

、

生姜 3片

、

生抽 1汤匙

、

甜面酱 40g

、

老抽半汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

若有黄豆酱的话可不加生抽老抽和蚝油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
倒入油烧热加入姜蒜碎末稍微翻炒后加入肉糜炒制微微变色
步骤2/4 点击查看大图
加入葱末继续翻炒然后加入料酒和甜面酱等调料翻炒至上色
步骤3/4 点击查看大图
倒入清水炖煮1-2个小时中途翻炒避免粘锅至水烧干或炖煮一段时间后大火收汁即可
最后一步点击查看大图
收汁成这种状态即可密封罐可冷藏保存1个星期

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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