重庆人的早餐:杂酱面
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重庆除了火锅,还有一种家喻户晓的美食,那就是重庆小面,从小吃到大的重庆小面没有让我感到一丝腻味,在家自己做着吃,在外也会满怀激情去品尝重庆小面前十强。 吃了几十年的小面,领悟到重庆小面除了主材面条很重要,煮面时间长短很重要.…之外,更⋯更重要的是调料里不可缺少的几种调味品:白芝麻酱,姜蒜水和芽菜碎…。 在家里吃面,从营养角度出发,我一般会在素小面里加上按自己方法做的杂酱,一碗隔屏留香的杂酱面也深受家人喜爱。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
食材清单
加入采购清单
五花肉末
250g
、
葱姜
适量
、
洋葱
小半个
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
油辣子
适量
、
花椒粉
1小勺
、
白芝麻酱
适量
、
葱花
适量
、
熟花生碎末
适量
、
芽菜
适量
烹饪步骤
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2021-07-11
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