水煮肉片
水煮肉起源于四川,是一道川菜,集麻和拉辣于一身。集菜和肉于一身。营养全面,味道鲜美。吃米饭就馒头都是绝佳的。
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步骤1/9
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先把花椒辣椒炒香
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步骤2/9
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把辣椒花椒杂砸碎备用
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步骤3/9
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把肉切片,用鸡蛋清和淀粉浆一下备用
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步骤4/9
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热油,葱花姜炝锅。适量豆瓣酱翻炒。
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步骤5/9
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加入油菜炒下水。放调料,盐,味精,酱油。然后放水煮开锅。
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步骤6/9
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炒好的青菜先捞出放汤碗,备用
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步骤7/9
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再把浆好的肉片放入锅中煮熟捞出放青菜上。
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步骤8/9
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把汤全部倒入。放砸碎的辣椒、花椒、蒜末、芝麻。然后烧热油浇到上面。
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最后一步
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香味四起。把香菜末撒上。上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
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