葱香金瓜丝的做法

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葱香金瓜丝

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黄金瓜半个

、

葱

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
切皮
步骤2/16 点击查看大图
去囊
步骤3/16 点击查看大图
去囊
步骤4/16 点击查看大图
去囊后
步骤5/16 点击查看大图
切条
步骤6/16 点击查看大图
切条
步骤7/16 点击查看大图
放冷水没满煮开
步骤8/16 点击查看大图
煮沸
步骤9/16 点击查看大图
筷子插得进去就可以了
步骤10/16 点击查看大图
冷水中冷却
步骤11/16 点击查看大图
用手撵开分丝
步骤12/16 点击查看大图
把水分挤干，我们用得纱布包起来挤
步骤13/16 点击查看大图
挤干后的样子，丝丝可见，很细腻
步骤14/16 点击查看大图
热油，放盐，葱爆香，关火后放入金瓜丝拌匀
步骤15/16 点击查看大图
拌匀
最后一步点击查看大图
盛出装盘，丝丝脆香，很清口

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

煮软后冷水冷却，以达到金瓜丝脆的口感。热油后关火拌匀，避免将金瓜丝烧软了，这是一道凉菜哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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