老鸭冬瓜汤
滋补汤
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步骤1/8
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冬瓜去瓤去籽,切成大块,皮很有营养不要去掉,当然如果您嫌吃起来麻烦,也可以将皮削去
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步骤2/8
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鸭子去内脏处理干净清洗好备用
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步骤3/8
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剁成大块,并放入开水锅中焯水煮烫
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步骤4/8
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煮开捞去汤面上浮沫,完全捞去浮沫后,再继续煮至汤发白
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步骤5/8
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捞出过水洗净油脂,这样可以让汤看起来比较干净和少油
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步骤6/8
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选择电饭煲或电压力锅,也可以是煮锅汤煲锅,鸭肉放入后,倒入没过鸭肉的水,再放入凤球唛浓缩鸡去腥提味生姜、葱段,开小火慢炖,炖至筷子可以大概插进去,即鸭肉八成熟时
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步骤7/8
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放入冬瓜块、适量的盐,调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火,撒入葱花,装碗即食
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
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