紫薯水晶月饼的做法

点击查看大图

紫薯水晶月饼

浏览 9.8万 · 收藏 420

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 60克

、

紫薯泥适量

、

玉米淀粉 20g

、

白砂糖 20g

、

冷水 80g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西米和白糖倒入容器中。
步骤2/11 点击查看大图
加入清水浸泡5~6个小时。
步骤3/11 点击查看大图
浸泡好捣成泥状。
步骤4/11 点击查看大图
加淀粉搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤6/11
分成大小均匀的剂子。
步骤7/11
取一个剂子压扁。
步骤8/11
放入紫薯泥。
步骤9/11
收口搓圆。
步骤10/11
用月饼模具压出形状。
最后一步
放入蒸锅，大火蒸20分钟。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、西米浸泡的时间越充足，蒸出来的月饼，越透明无白芯。 2、也可以用豆沙或者水果等做馅料。 3、蒸锅中最好刷一些油，或者垫上油纸防粘，以便蒸熟不粘锅，也比较好取下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-03

换个做法

水晶月饼的相关分类

小吃腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦更多

水晶月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许