酿鸡蛋
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鸡蛋性平,味甘,归肺、脾、胃经。 其蛋白质的含量很高,并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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五花肉剁成馅,加入葱姜、盐、酱油搅拌均匀;
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步骤2/5
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鸡蛋打散,倒入热油锅,用中小火煎成蛋饼;
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步骤3/5
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把适量的肉馅加到蛋饼一侧;
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步骤4/5
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蛋饼包住肉馅,形成半圆,添水炖5-10分钟;
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最后一步
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快收汁时加盐调好味即可出锅。
小贴士
蛋饼包住肉馅后,需用小火把蛋饼的囗封好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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