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凉拌菠菜粉丝的做法

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凉拌菠菜粉丝

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菠菜拌粉丝是我们家餐桌上经常吃的一道菜，而且每次都是拌一盆。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 150g

、

干粉丝 100g

、

胡萝卜 100g

、

大蒜 3瓣

、

食用油适量

、

干红辣椒 3个

、

花椒 25粒

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

香醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
菠菜清洗干净切成两段。
步骤2/16 点击查看大图
胡萝卜擦成细丝。
步骤3/16 点击查看大图
锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟。
步骤4/16 点击查看大图
煮好的粉丝从锅里捞出过凉水，然后控一下水分备用。
步骤5/16 点击查看大图
胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟，捞出过凉水，之后控一下水分备用。
步骤6/16 点击查看大图
水里加一点点食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟关火。
步骤7/16 点击查看大图
捞出过凉水，挤干水分备用。
步骤8/16 点击查看大图
准备好的粉丝、胡萝卜丝和菠菜一起放在盆里。
步骤9/16 点击查看大图
用压蒜器压好蒜泥放入。
步骤10/16 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入花椒和干红辣椒爆香关火。
步骤11/16 点击查看大图
将热油浇在蒜泥上面，炝出香味。
步骤12/16 点击查看大图
根据自己的口味放盐、糖、鸡精、香醋和生抽。
步骤13/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
装盘。
步骤15/16 点击查看大图
近图看看。
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尝一口，超级好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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