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青瓜口蘑炒鸡蛋

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美味开学季，今天和大家分享一款营养低脂美味健康的家常素食小炒——青瓜口蘑炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道素食小炒，我使用到的主要食材有：青瓜（黄瓜），口蘑，鸡蛋。成品菜肴色泽清新亮丽，咸鲜适口，营养丰富。特别适合老人和孩子，以及有减脂需求的宝子们食用。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

有机青瓜 2条

、

鸡蛋 2个

、

口蘑 200克

、

盐 1小勺

、

鸡汁 1小勺

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青瓜（黄瓜）洗净切去头尾，一切四瓣备用
步骤2/12 点击查看大图
将青瓜改刀成斜粗条备用
步骤3/12 点击查看大图
口蘑切去老根清洗干净切块备用
步骤4/12 点击查看大图
碗内打入两颗鸡蛋
步骤5/12 点击查看大图
搅散备用
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油油热后下入蛋液
步骤7/12 点击查看大图
将鸡蛋炒成大块盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
不用洗锅，用锅内余油炒制口蘑，待出香味后
步骤9/12 点击查看大图
下入鸡蛋
步骤10/12 点击查看大图
再下入青瓜煸炒
步骤11/12 点击查看大图
加入食盐，鸡汁，淋入水淀粉大火收汁装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，青瓜口蘑炒鸡蛋完成。感谢收看！

小贴士

1.可将青瓜去皮后再改刀切成斜条备用。 2.口蘑切块后一定要放在清水中泡制，避免氧化褐变。 3.口蘑不用焯水，用油炒出蘑菇的香气即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 辽宁省

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