滋阴润燥&养肺补肾:虫草花山药枸杞骨头汤
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相信有不少人都跟我一样,曾经以为虫草花就是冬虫夏草长出来的花。实际上,虫草花跟冬虫夏草压根没关系。虫草花是一种虫与菌结合的药用真菌类,而非花。要是硬攀关系的话,虫草花的很多营养成分和功效与传统的冬虫夏草十分相近,但是市场价格很平民,故而被认定为冬虫夏草的最理想代替品。 很多人喜欢拿虫草花来做菜或者煲汤,不仅美味且健康营养,是很不错的补品食材,备受营养师和主妇们的青睐。今天我就给大家介绍一下虫草花山药枸杞骨头汤的做法。 虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及虫草素、多糖类等成分,能迅速补充人体所需的营养。它性平味甘,不寒不燥,具有养肺补肾、平喘止咳、提高人体免疫力、降血糖降血压等作用,适合大多数人食用。特别是入秋后,干燥的空气常使人容易干咳。这时候用虫草花熬汤,可以滋润喉咙,舒缓咳嗽,对气管炎和调理肺功能有很好的疗效。 再加山药、枸杞、红枣、姜片一同熬煮,此汤的功效和味道更完善。而且因为虫草花的缘故,煲出来的汤色金黄,颜色漂亮,清甜可口,一喝便会爱上这个靓汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备好所有材料。猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。山药去皮切段,姜切片。小贴士:山药健脾益胃,助消化;枸杞清肝明目,滋补肾肝;红枣补血养颜,保健脾胃。
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步骤2/12
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骨头焯水后捞出洗干净备用。
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步骤3/12
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锅里加适量清水,放入骨头,大火烧开。
步骤4/12

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发布于 2018-08-30
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