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清炒藕片的做法

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清炒藕片

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清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中。

食材清单加入采购清单

九孔脆藕 200克

、

胡萝卜 1个

、

荷兰豆 1小把

、

葱蒜适量

、

白醋 2汤匙

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
藕切片，胡萝卜切菱形片，荷兰豆摘干净，葱姜蒜切茉。藕片切好泡水放点白醋，放点盐。
步骤2/4 点击查看大图
水烧开下藕片荷兰豆胡萝卜焯水约30秒，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
葱姜蒜爆香下藕片等食材翻炒，淋入白醋两汤匙，鸡精一汤匙，盐少许，炒匀。可以加点白糖和耗油提鲜。
最后一步点击查看大图
炒匀出锅。

小贴士

削完皮的莲藕切片后迅速放水里搁点盐和白醋浸泡，防止氧化变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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