葱香肉松奶酪排包
葱香肉松奶酪排包,奶酪中的钙、磷、镁的含量较高,大部分钙与酪蛋白结合,吸收利用率高,对儿童的骨骼生长有十分重要的作用,也可用于老年人补充钙质和蛋白。加入了奶酪和肉松的小面包,不仅营养丰富而且口感很棒哦!表面撒上了小香葱碎,烤好的味道别具一番风味。
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步骤1/19
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1、首先制作馅料,蛋黄提前蒸熟后压成碎粒,奶酪片切成小块,一起加入到肉松里混合均匀,放在一边备用。
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2、把除了黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机内启动1档自动揉面程序,一会儿会自动跳转二档,大约10分钟。
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步骤3/19
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3、此时的面团能拉出粗一点的厚膜。
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步骤4/19
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4、接下来放入黄油和盐,继续启动厨师机揉20分钟左右,这时面团能拉出结实的薄膜。
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步骤5/19
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5、放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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步骤6/19
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6、室温发酵至两倍大。
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步骤7/19
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7、取出揉揉排气,松弛5分钟。
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步骤8/19
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8、分成8等份,松弛5分钟。
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步骤9/19
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9、取一份擀成牛舌状。
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步骤10/19
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10、铺满馅料。
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步骤11/19
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11、自下而上卷起后捏紧收口。
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步骤12/19
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12、排列整齐地放入不粘模具中进行第二次发酵。
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步骤13/19
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13、发酵至两倍大。
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步骤14/19
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14、刷上一层薄薄的蛋黄液。
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步骤15/19
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15、均匀地撒上一层白芝麻和香葱末。
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步骤16/19
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16、烤箱150度提前预热10分钟,放入烤盘转130度上下火烤25分钟后取出。
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步骤17/19
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-23
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