红烧猪尾巴
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外面卖的卤菜,今天自己在家也可以做,~好吃又便捷
食材清单
加入采购清单
猪尾
2条
、
姜
5片
、
冰糖
7颗
、
料酒
2勺
、
桂皮
2片
、
八角
3颗
、
盐
适量
、
水
适量
、
老抽
少量
、
生抽
1勺
、
香叶
2-3片
、
花椒
适量
、
小辣椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪尾巴洗干净,切小段
-
步骤2/4
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放入锅中焯水,约5分钟,捞出备用
-
步骤3/4
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锅中放入少量油烧热,加入八角和姜翻炒,再倒入猪尾巴翻炒。倒入水适量(不需要太多),加入冰糖、老抽、生抽、香叶、花椒、辣椒、盐、料酒、桂皮等材料,小火煮25分钟,出锅收汁。
-
最后一步
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出锅米西米西!
小贴士
1 猪尾巴焯水时间不宜太长
2 老抽少量即可,生抽1勺
3 锅里的汁烧没了就可以把猪尾巴捞出来了
4 香叶也是很好用的材料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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