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豆皮香菇牛肉糯米饭卷的做法

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豆皮香菇牛肉糯米饭卷

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牛肉黄瓜条 120g（只有这些了）

、

鲜香菇 5朵

、

蒸鱼豉油适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

油豆腐皮一大张

、

食用油适量

、

糯米：大米 3：1

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛黄瓜条绞成大粒肉馅（手工切成小碎丁效果更好），香菇洗净焯水攥干水分后切小丁；锅中放少许底油，煸炒牛肉、香菇，依次加入蒸鱼豉油、生抽、五香粉，翻炒均匀后关火。
步骤2/12 点击查看大图
糯米：大米=3：1，蒸米饭，放入焯好的牛肉香菇。
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的米饭。
步骤4/12 点击查看大图
米饭盛到盘子里，加些盐，调好味道搅拌均匀，放凉。
步骤5/12 点击查看大图
油豆腐皮用清水洗净，擦干水分，改刀成长方形小张。
步骤6/12 点击查看大图
铺上米饭。
步骤7/12 点击查看大图
卷起来。
步骤8/12 点击查看大图
电饼铛里刷薄油，放入卷好的饭卷。
步骤9/12 点击查看大图
金黄后再翻面。
步骤10/12 点击查看大图
侧面也要烙一烙。
步骤11/12 点击查看大图
烙好的模样。
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改刀装盘，方便食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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