家常版毛血旺
这道菜经常在饭馆里点来吃，今天突然想在家试试看，买来材料，开始研究，味道还真有点意思，在家可以自己做，麻辣度还可以自己掌握，想吃什么放什么，以后就不愁吃不上了！
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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猪血切厚片，过水焯烫一下；
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步骤3/12
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锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜爆香；
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步骤4/12
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加入麻辣锅底20克，炒出红油；
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步骤5/12
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倒入开水，加入生抽2勺，盐5克，糖5克；
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步骤6/12
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加入油菜和黄豆芽煮熟；
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步骤7/12
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捞出菜装盘垫底；
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步骤8/12
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再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟；
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步骤9/12
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加入毛肚丝，煮十几秒就关火；
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步骤10/12
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连汤带料全部倒入容器中；
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步骤11/12
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碗中的葱姜蒜和干辣椒用热油炸一下；
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最后一步
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将炸辣子倒入毛血旺中，家庭简易版毛血旺就做好了；
半糖有话说～
1、用麻辣锅底直接炒制，味道香辣正宗，也可以用郫县豆瓣酱炒制；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-17
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