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番茄意面（方便面变身！）的做法

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番茄意面（方便面变身！）

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想吃高大上的方便面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

方便面（番茄味最佳） 1袋

、

番茄 2个

、

鸡蛋 1个

、

油菜（为了营养） 2棵

、

火腿肠 1根

、

葱 1段

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/5
准备材料。葱段切片，香菜切长段。油菜可以不切。火腿肠斜刀切片。番茄滚刀切块。注:1.香菜切叶，好看即可。 2.我家习惯吃点儿青菜所以放油菜，营养但实际不好看
步骤2/5
煮方便面和油菜。方便面下锅煮散，把菜包一起煮。不能煮太久，基本散开就行，不然面就不劲道了。煮散后把面条捞到碗里，煮油菜，油菜煮熟后放到碗里。
步骤3/5
炒番茄。锅中放少量油，油略热放入葱片，翻炒至葱片泛黄，倒入番茄块，大火翻炒，炒至番茄掉皮，夹出皮继续中火翻炒番茄炒出浓汁，不用加水。然后放香肠和方便面的酱包。最后快出锅时放入油菜，翻炒两下出锅。注:1.去掉番茄皮口感好些。也可以一开始不切番茄，煮完方便面跟油菜后用剩下的水烫番茄，去皮。 2.口味重些的可以酌量放入粉包或者加盐。我家口味比较淡，所以只放了酱包。 3.如果番茄比较酸，可以放些白糖。
步骤4/5
煎鸡蛋。
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摆盘。依次是:面，油菜，鸡蛋，香菜。注:油菜放上不美观，所以出锅时候单挑出来，最后放在煎鸡蛋底下啦

小贴士

建议用番茄味方便面，因为口味一致。用香菇炖鸡味也可以。上次去超市没买到番茄味用香菇炖鸡做的，也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-11

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