凉拌无骨鸡爪
美味可口、香味诱人,满满的胶原蛋白,尤其吃起来更加方便!
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步骤1/12
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准备好鸡爪洗净。
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步骤2/12
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沿骨头关节处去除鸡骨,留下完整鸡爪(可以煮熟鸡爪去骨更方便)。
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步骤3/12
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锅中水烧开,放入去骨鸡爪,倒入1勺料酒放入2片生姜,煮8分钟。
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步骤4/12
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捞出鸡爪,放入有冰块的冷开水浸泡至冷。
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步骤5/12
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蒜剁碎,生姜切碎,葱切碎,泡椒切碎,泰椒、小青椒切成圈,准备1个柠檬。
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步骤6/12
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锅中油烧热,倒入辣椒面和藤椒中,做成辣椒油和藤椒油。
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步骤7/12
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将佐料全部放入碗中,加入盐、白糖、鲜酱油、鸡精,倒入香油、花椒油、藤椒油。
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步骤8/12
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挤入1个柠檬汁拌匀。
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步骤9/12
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鸡爪沥干水分切小块放入碗中。
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步骤10/12
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倒入凉拌汁。
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步骤11/12
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拌匀后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏后食用。
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最后一步
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美味凉拌无骨鸡爪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-11
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