备受喜爱的小炒牛肉,妥妥的下饭菜!
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鲜嫩多汁的牛肉片,搭配炒至软烂的蒜苗,一盘香喷喷的家常小炒,就大功告成啦!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
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食材清单
加入采购清单
牛腿肉
200g
、
青杭椒
20g
、
红杭椒
20g
、
蒜苗
40g
、
蒜
2瓣
、
老抽
3g
、
生粉
2g
、
盐(腌料)
1g
、
水
50g
、
盐(调味)
1g
、
味精
1g
、
水淀粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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老抽 3g 、生粉 2g 、盐 1g(腌料)、水 50g、盐 1g(调味)、味精 1g、水淀粉 2g
-
步骤2/4
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牛肉中放入盐1g、老抽3g,抓匀后加入生粉2g,摔打上劲。
-
步骤3/4
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待油温升至4成热约120摄氏度时,放入牛肉,用锅铲轻轻拨散防止粘黏,中火滑油30秒后捞出备用。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2018-08-07
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