酸菜猪肉炖粉条的做法

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酸菜猪肉炖粉条

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酸菜猪肉炖粉条发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系

食材清单加入采购清单

酸菜 500g

、

五花肉 300g

、

粉条 200g

、

盐适量

、

八角适量

、

油花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分
步骤2/10 点击查看大图
五花肉切薄片，葱姜切碎
步骤3/10 点击查看大图
粉条提前温水浸泡变软
步骤4/10 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒
步骤5/10 点击查看大图
加入适量多的水
步骤6/10 点击查看大图
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味
步骤7/10 点击查看大图
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦
步骤8/10 点击查看大图
加入盐、生抽调味。
步骤9/10 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
饭后可以来一罐迈康美蜂蜜枸杞番茄汁它所其中含有维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

酸菜可以炖久点没关系越炖越香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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