雪里藏宝～豆腐嵌肉的做法

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雪里藏宝～豆腐嵌肉

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儿子喜欢吃豆腐，为娘的就变着法子做各种豆腐。这道菜的豆腐很关键，今天从万万有机菜净菜订的湖南手工豆腐，很紧实很香，就是小时候豆腐的味道，所以今天的豆腐嵌肉很成功。

食材清单加入采购清单

猪肉末 50g

、

小葱适量

、

姜片，大蒜适量

、

味极鲜，料酒，盐适量

、

手工豆腐 250g

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从万万有机菜净菜里订的湖南手工豆腐和肉末，都给我洗好配好，很方便
步骤2/7 点击查看大图
把豆腐切成需要的大小，然后中间挖空，小心不要把豆腐弄破了
步骤3/7 点击查看大图
挖出的豆腐和肉末一起，加入少量的盐、料酒、李锦记味极鲜，拌匀
步骤4/7 点击查看大图
小心填入豆腐里，要和豆腐齐平，这样煎出来的颜色会一致的
步骤5/7 点击查看大图
在平底锅里放入菜籽油，先煎嵌肉的一面，煎至金黄色
步骤6/7 点击查看大图
两面都煎至金黄色
最后一步点击查看大图
然后再加入适量的水，料酒，细盐，李锦记味极鲜，小火慢煮一会儿，让豆腐入味，盛起装盘，撒点小葱，哎呀呀，好吃极了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.最好买手工豆腐，紧实，不容易破，而且香 2.煎豆腐时油可以略多放一些，这样煎出来的金黄色很漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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