蕃茄黄豆
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小时候,家里有时买个蕃茄黄豆罐头吃,总喜欢那种酸酸甜甜的豆香味,后来自己试做了一次很成功,由此10多年来一直坚持经常做,每周吃3一4次,每天早餐吃3小勺左右,即补充了大豆所含的营养,又补充了西红柿和圆葱的营养,一举三得,
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烹饪步骤
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步骤1/1
将黄豆洗净泡发一夜,西红柿去皮切小块,圆葱却小块一起放入高压锅中加1000g水煮开,用搅拌棒打成糊状,放入黄豆,橄榄油,白糖盖锅压20分钟,大约20分钟后开盖,放入盐,柠檬汁继续收汁,水到微粘状即可,装入提前准备好的干净玻璃瓶封盖,随时吃随时开,跟买的一样。
小贴士
注意的是计不要收太干,否则凉后汁太少不好吃,盐一定等收汁时放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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