鲜虾茄子打卤面的做法

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鲜虾茄子打卤面

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亲戚家小菜园下来好多蔬菜，这几天都忙着消化。茄子是我最喜欢的，也可以补铁补血，炎炎夏日，酷暑正午，正好来一碗过水面，美哉！

食材清单加入采购清单

紫皮茄子 1根

、

青椒 1个

、

五花肉适量

、

海虾 5个

、

盐适量

、

酱适量

、

大蒜 3瓣

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子切丁
步骤2/11 点击查看大图
虾去壳，切碎
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切小块
步骤4/11 点击查看大图
青椒切小块
步骤5/11 点击查看大图
把拔下来的虾头，用油低温炒出虾油，虾头取出，留下锅中的油。
步骤6/11 点击查看大图
倒入蒜炒香
步骤7/11 点击查看大图
分别倒入猪肉、虾仁，茄子，均匀翻炒，再加入大酱、酱油、盐和水
步骤8/11 点击查看大图
最后待茄子炒好后，放入青椒收汁。
步骤9/11 点击查看大图
出锅
步骤10/11 点击查看大图
配上一碗面条或米粉
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成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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