川味豉汁蒸豆腐
超级好吃,一盘一扫而光。
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步骤1/8
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豆腐切薄片儿,码于盘中。
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步骤2/8
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起油锅烧至四成热,炒香郫县豆瓣儿酱和豆豉。
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步骤3/8
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将炒香后的郫县豆瓣儿酱和豆豉与酱油,糖,味精调成料汁备用。
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步骤4/8
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将调好的料汁均匀淋在豆腐上,入蒸锅,上汽以后用大火蒸五分钟,取出。
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步骤5/8
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葱切末,蒜切末。
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步骤6/8
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将葱末,蒜末摆于盘中。
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步骤7/8
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将油烧至冒青烟,晾一小会儿,将油浇在葱蒜末上,即成。
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最后一步
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开吃!
炒豆瓣儿酱时用小火,不然容易炒糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
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