香菇蒸虾盏
香菇营养价值高,绝对高蛋白,低脂高蛋白、低脂肪菌类食物。一般家庭都用来炒,或者蒸包子。尝试了一下新吃法,和虾搭配,鲜到没朋友!一口一个太过瘾。不过,香菇因为伞下褶皱多,做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉,可以全部剪掉,也可以部分剪掉。然后准备一盆新水,水里加点盐,香菇伞朝下泡十分钟,脏东西很多都被泡出来。也可以烧一锅开水,将香菇在热水里面料一下,然后再放进凉水中。这样处理好了就可以进行下一步工作喽!
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步骤1/6
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选择新鲜的对虾,洗净沥干水份。去头、去尾、去虾线,剁碎、加葱姜末。
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步骤2/6
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加料酒去腥味。加生抽、盐、白胡椒拌匀。
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步骤3/6
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胡萝卜去皮切碎末,加入虾皮馅里。
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步骤4/6
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香菇洗净去掉香菇蒂。将处理好的虾泥填入香菇中。
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步骤5/6
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装盘一起放入蒸锅。
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最后一步
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蒸锅选择1000瓦,定时10分钟,蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
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